おいしい予感

１０月のメニュー

ダックブレストとザクロのソース



付け合わせはソフトポレンタに変更しました。
鴨肉は完全に火を通しませんので、妊娠中の方は今回はご遠慮頂けると助かります。



シナモン風味のクレームブリュレ

リンゴ狩り

先日、思い立ってりんご狩りに行ってきました。
ジューイッシュホリデー（ユダヤ教の祝日）の月曜日、NYの公立校はお休みなんだけど、世間は休みじゃないんですよね。
普段出張ばかりのダンナも合わせて休みを取ってくれたので、それじゃ、ドライブがてらリンゴ狩りでも行く？ってことで。
早速近所のzipcarを調べると、平日扱いなので結構車も残っています。このzipcarは１時間単位から借りられるのが魅力です。
大急ぎでググって、NYアップステートのハドソンバレー近辺のオーチャードを探して出発。
北上すること約２時間。キャッツキル近くのオーチャードです。



さすが、この辺りの学校はお休みじゃなかったようで、近所の赤ちゃん連れがピクニックをしているくらいです。
ここは入場料がないので、皆さんピクニックをしてリンゴを食べて帰るってノリなのかな？

リンゴ狩りで注意することは、週末しか空いていないところもあるのです。調べてから行きましょう。



リンゴを取る時は、引っ張っちゃいけないんですよ。リンゴを持って、くるくると回してください。するとポロッと取れます。

ここはあんまり手入れをしてないんでしょうね。
実がつくに任せてるって感じで、たわわに実って枝が重さで折れているところもあります。



最近は品種改良が進んで、背の低い収穫しやすいリンゴの木が多いようです。
ワックスも掛かっていないので、シャツの裾で磨くとピカピカに光りだしますよ。
ほおばると、甘酸っぱい果汁が口一杯に広がります。
これはジョナサンとゴールデンデリシャスの掛け合わせのジョナゴールドです。







ここで一番楽しかったのは、ラズベリー摘み。
これも熟していると、ポロッと簡単に取れます。




丁度ゴールデンラズベリーが旬だったようで、甘い甘い！

オーチャード毎に料金設定が違いますが、ここは１袋１５ドル、ラズベリーは１箱（通常のラズベリーの入れ物の２−３倍の大きさ）で５ドルでした。

２０周年！

先日、結婚２０周年を迎えました。



忙しさにかまけて、特別何をしようという計画はなかったのだけど…。
いつもの買い出しのついでにシタレラでお肉を買い、ソースは残り物のシャロット、赤ワイン、冷凍庫のデミグラスソースで何とか形になりました。




なかなか良い焼具合！赤ワインが進みます！

あっという間に２０年が経ってしまいました。今までありがとう！と、これからもよろしくね！で乾杯です。