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ホットクロスバンズ

イースターが近づくと、パン屋やお菓子屋の店頭にホットクロスバンズが並びます。
もともとはイギリスのパンで元来は乳製品や卵は入ってなかったらしいのですが…。最近のは両方入ってるようです。
レーズンやカランツなどを練り込んだ生地に白いクロスが付いてます。
アメリカではレモンピールやオレンジピールが入っていて、オーストラリアではチョコレート入りが人気だとか。

さて家の近所の昔からあるイタリアンペーストリーの店のホットクロスバンズはこんな感じです。
ここの生地はパネトーネ風。結構好きです。
このホットクロスバンズ、イースターサンデー前の金曜日には焼きたてのほかほかを食べる習慣があるそうです。

ホットクロスバンズ_d0149018_12595338.jpg

by mynykitchen | 2009-03-11 13:00 | お菓子


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