クリスマスメニュー
あっという間の今年最後のクリスマスメニューです。

フィレミニョンステーキ、コニャックとワインのソース
ポテトグラタン、アスパラとトマトのロースト
ステーキって料理する時間がない時のおもてなしにはピッタリです。
フィレミニョンは脂身がないので、さっと表面を焼いて仕上げると柔らかい口当たりです。
さっぱり食べたいときは大根おろしとポン酢の和風ステーキもおすすめです。
ポテトグラタンはチーズは入ってませんが、入っているかのようなコク。とっても簡単です。
彩りの野菜のローストもオーブンで同時に仕上げられて、忙しい時期には大助かり。


クリスマスと言えばブッシュドノエル。チョコレートガナッシュで木肌模様を付けて、メレンゲのマッシュルームで飾り付けます。
今回はミニブッシュドノエルのお持ち帰りがありますので、入れ物を忘れないように!15X10X10センチ以上の大きさがあれば良いのですが、なければそれに近いサイズでお願いします。

今回はメレンゲは説明のみで作る作業は省略しますが、結構簡単にできますよ。

フィレミニョンステーキ、コニャックとワインのソース
ポテトグラタン、アスパラとトマトのロースト
ステーキって料理する時間がない時のおもてなしにはピッタリです。
フィレミニョンは脂身がないので、さっと表面を焼いて仕上げると柔らかい口当たりです。
さっぱり食べたいときは大根おろしとポン酢の和風ステーキもおすすめです。
ポテトグラタンはチーズは入ってませんが、入っているかのようなコク。とっても簡単です。
彩りの野菜のローストもオーブンで同時に仕上げられて、忙しい時期には大助かり。


クリスマスと言えばブッシュドノエル。チョコレートガナッシュで木肌模様を付けて、メレンゲのマッシュルームで飾り付けます。
今回はミニブッシュドノエルのお持ち帰りがありますので、入れ物を忘れないように!15X10X10センチ以上の大きさがあれば良いのですが、なければそれに近いサイズでお願いします。

今回はメレンゲは説明のみで作る作業は省略しますが、結構簡単にできますよ。
by mynykitchen
| 2008-11-19 13:04
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