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3月メニューの試作

フィナンシェ
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本来は金の延べ棒の形をしているものですが、作りやすくアルミケースで。
ブール・ノワゼット(焦しバター)の香りが、とっても美味しそうです。

鱈のフィッシュケーキ

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新鮮な鱈を香草やワインでゆっくりと火を通したフワフワの身がたっぷり入ったフィッシュケーキ。

チアシードプディング

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チアシードとアーモンドミルクのプディングにチェリーコンポート。
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by mynykitchen | 2015-03-02 13:10 | 今月のメニュー

スキー旅行

今年もたっぷりスキーを楽しんできました。
ニューヨークよりも暖かいってどういうこと?って感じでしたが。
まさかこの後、帰りの便がキャンセルになるとは思っても見ませんでした。
早い段階で手を打って、なんとかほぼ予定通りに家路に付く事ができましたが、冬場の旅行はアクシデントが付き物ですね。

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by mynykitchen | 2015-03-01 12:39 | 旅行

2月のメニュー

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キヌアとケールのサラダ  ブラッドオレンジドレッシング

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ビーフとビーンのチリ 

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ゆずのカクテル

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フォンダンショコラ ベリーと金柑のコンポートとラズベリーソース
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by mynykitchen | 2015-03-01 12:16 | 今月のメニュー


美味しいもの、楽しいもの


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