フロランタン

来週から始まる3月メニューのひとつ、フロランタン。
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タルト生地を薄く延ばし、ヌガティーン生地を流して焼くとこの通り。
キャラメルの甘さと苦さがマッチした美味しさです。
フルーツピールやカカオニブ(カカオ豆を砕いたもの)などを加えて味のアクセントをつけます。
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by mynykitchen | 2008-03-14 12:04 | 今月のメニュー


美味しいもの、楽しいもの


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