フルーツのフローズンピュレ

デザート用のソース、カクテル等に使うフルーツのピュレはチェルシーマーケット内のBuon Italiaで買うことが出来ます。
店内の冷凍庫内にいろんな種類のピュレがありますよ。
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1キロ入りで大体15〜20ドル。私はいつも1/4ピースに冷凍のまま切り分けて(各250g)真空パックにして保存しています。250gくらいだといろいろと使いやすいです。

この前Dean & Delucaで見つけたソースボトル入りって言うのも便利そう。
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こちらはそのままソースとして使えるもので、1ボトル15ドル前後だったかな?作るのが面倒な時には良いですが、他の店だともう少し安いかも?ですね。
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by mynykitchen | 2010-03-06 09:56 | 食材


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